Bolo fácil de coco

Ontem foi dia de fazer alguns petiscos e doces e comecei por um bolo bem simples mas muito saboroso, um bolo de coco em que se misturam todos os ingredientes e voilá... forno com ele!!

Ingredientes:

200 g de açúcar

4 ovos

100g margarina

2 dl leite

360 g de farinha

100 g de coco ralado

1 colher fermento em pó

10g sementes papoila (adicional)

Calda:

100g açúcar

2 dl leite

50 g de coco

Colocar todos os ingredientes exceto a margarina e a farinha no copo da Mycook e programar 30 segundos vel. 7, 9, 10. De seguida adicionar a margarina e a farinha 1m vel. 10 a 40º. Verificar se a farinha está bem envolvida (caso necessário marque mais 30 seg vel. 10 a 40º). Adicione as sementes de papoila e pressione o turbo 5 seg apenas para envolver.

Leve ao forno em pré aquecido em forma untada e polvilhada de farinha cerca de 20m a 200º, verifique se está cozido com um palito.

Calda:

Mistura o leite com o açúcar e leve a aquecer até o açúcar estar dissolvido, coloque sobre o bolo já desenformado e ainda quente. Polvilhe com o coco e leve ao forno por breves momentos para dar um tom dourado ao coco ralado.

Bom apetite!

Notas:

Uso óleo em spray espiga para untar a forma, torna este processo mais limpo e rápido

Uso farinha Branca de Neve com fermento, já não é necessário adicionar o fermento em separado

Esta receita pode ser realizada pelo método tradicional utilizando uma varinha mágica ou lidiquificador

Novo Catálogo da Tupperware

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Croissant Party

Um utensílio indispensável para desfrutar de croissants caseiros, snacks, mini pizzas, sanduíches... feitos em menos de 20 minutos!

Molho de tomate

Há dias tinha uma grande quantidade de tomates biológicos, todos eles muito maduros mesmo a precisarem de serem consumidos.

Estava indecisa entre compota de tomate ou molho de tomate e optei por este ultimo, e assim foi... mãos à obre e no final vários frascos de molho de tomate caseiro para usar durante o Inverno.

Esta é uma boa forma de aproveitar os tomates na altura em que a produção é maior e os preços mais baixos e assim conservar por muito tempo o seu sabor.

Ingredientes:

Cebola

Alho

Azeite

Tomate

Sal

Malagueta

Ervas aromáticas a gosto

Coloquei no copo da Mycook a cebola e o alho e dei uns toques de turbo, adicionei azeite e programei 4m 120º vel. 2. De seguida coloquei no copo o tomate partido aos bocados as ervas aromáticas (salsa, cebolinho, louro, oergãos...) e o sal, um copo de medida de água. Voltei a programar 15m 120º velocidade 4.

No final triturei de forma a reduzir a puré, coloquei em frascos de vidro que coloquei num tacho cobertos de água e a ferver durante aproximadamente 10m

Esta receita pode ser adaptada para ser feita em fogão tradicional. Qualquer dúvida enviem email!

Nota: não pesei os ingredientes enquanto cozinhei por isso não sei dizer as quantidades

Tupperware - Sushi Maker

Conjunto completo que inclui 2 formas e 1 livro de receitas preço 14€ (+ portes de envio)

Queques de Lima

Ingredientes:

1 Lima [sumo e raspa]
250 gr. de Farinha para Bolos da Nacional

200 gr. de Açúcar
1 pitada de sal
2 Ovos
240 gr. de Leite
100 gr. de Óleo de Girassol

Preparação:

No copo da MyCook coloque a casca de lima e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10.
De seguida adicione o açúcar e pulverize mais 15 seg. vel. 10 a farinha, (usei farinha para bolos da Nacional, pelo que não é necessário juntar fermento, caso use farinha sem fermento adicione uma colher de chá), e a pitada de sal. Programa-se 30 seg., vel. 6.

Coloque esta mistura num outro recipiente e reserva-se.

Novamente no copo da MyCook coloque os ovos, o leite, o óleo e o sumo da lima. Programe 30 seg., vel. 6. Adicione a mistura dos ingredientes secos e programa-se 30 seg., vel. 5.

Coloque em fominhas de papel ou de silicone e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos a 200o.

Acompanhe com um delicioso english tea!

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O Bolo chá de Tília é uma das sugestões da semana na Newsletter Kitchenet