Bolo fácil de coco

Ontem foi dia de fazer alguns petiscos e doces e comecei por um bolo bem simples mas muito saboroso, um bolo de coco em que se misturam todos os ingredientes e voilá... forno com ele!!

Ingredientes:

200 g de açúcar

4 ovos

100g margarina

2 dl leite

360 g de farinha

100 g de coco ralado

1 colher fermento em pó

10g sementes papoila (adicional)

Calda:

100g açúcar

2 dl leite

50 g de coco

Colocar todos os ingredientes exceto a margarina e a farinha no copo da Mycook e programar 30 segundos vel. 7, 9, 10. De seguida adicionar a margarina e a farinha 1m vel. 10 a 40º. Verificar se a farinha está bem envolvida (caso necessário marque mais 30 seg vel. 10 a 40º). Adicione as sementes de papoila e pressione o turbo 5 seg apenas para envolver.

Leve ao forno em pré aquecido em forma untada e polvilhada de farinha cerca de 20m a 200º, verifique se está cozido com um palito.

Calda:

Mistura o leite com o açúcar e leve a aquecer até o açúcar estar dissolvido, coloque sobre o bolo já desenformado e ainda quente. Polvilhe com o coco e leve ao forno por breves momentos para dar um tom dourado ao coco ralado.

Bom apetite!

Notas:

Uso óleo em spray espiga para untar a forma, torna este processo mais limpo e rápido

Uso farinha Branca de Neve com fermento, já não é necessário adicionar o fermento em separado

Esta receita pode ser realizada pelo método tradicional utilizando uma varinha mágica ou lidiquificador